Cette bière porte un nom adéquat. En effet, Bacchus est le nom du Dieu romain de la Vigne et du Vin, équivalent à Dionysos chez les Grecs.
La Bacchus, fabriquée à la brasserie Van Honsebrouck d'Ingelmunster, est une bière de fermentation mixte, de couleur rouge-brune au léger goût de vin.
Elle est mûrie en fûts de chêne, a un fond légèrement acide et 4,5° de volume d'alcool.
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