L' Orval est une authentique bière Trappiste c'est-à-dire qu'elle est brassée dans l'enceinte d'un monastère Trappiste, sous le contrôle et la responsabilité de la communauté monastique. Seules 6 bières en Belgique peuvent porter l'appellation "Trappiste": Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren et Achel.
L'Orval est une bière ambrée de fermentation haute, présentant un volume d'alcool de 6,2 %. Elle est constituée exclusivement d'eau de source, de malts, de houblons, de sucre et de levures. L'ORVAL a un arôme et un goût houblonnés très typiques. Refermentée en bouteille, l'ORVAL offre toute sa saveur lorsqu'elle est servie dans son verre d'origine à une température entre 12 et 14 degrés.
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